Jak zrobić kalafior nu bhanolu bez glutenu

Rozgrzej piekarnik do 360 stopni. Lekko nasmaruj talerz do ciasta lub 6-calową formę do ciasta olejem roślinnym. Odłóż ją na bok.

Drobno posiekaj różyczki kalafiora i odłóż na bok.

Wlej 1 i 1/2 szklanki mleka kokosowego do miski, odstaw na bok.

Drobno posiekaj 1 serrano chili. Wymieszaj to z 1 łyżeczką posiekanego świeżego imbiru i odrobiną wody, aż uzyskasz 1 łyżkę pasty zielonego chili imbirowego.

Dodaj mąkę besanową do mleka kokosowego i wymieszaj na gładką masę.

Dodaj drobno pokrojony kalafior.

Dodaj 1 łyżkę pasty chili i imbiru. Dobrze wymieszaj.

Dodaj cukier i sól ...

i sok z cytryny.

Wszystko dobrze wymieszaj i przelej na lekko natłuszczoną patelnię. Odłóż ją na bok.

Na małej patelni lub patelni rozgrzej 3 łyżeczki oleju roślinnego. Gdy olej jest gorący, dodaj nasiona gorczycy i kminku.

Gdy gorczycy zaczną pękać, polej wierzch ciasta kalafiorowego.

Całość włożyć do piekarnika na 25 do 35 minut lub do momentu, aż mieszanina kalafiora będzie lekko zarumieniona.

Przełóż do poszczególnych misek i podawaj. Kremowe i gładkie z uderzeniem ciepła, to idealny dodatek, który ułatwia przejście na zdrowsze sylwestrowe jedzenie.